ماهی تابه مسی دسته برنجی سایز 3،قطر 23،ارتفاع 4

ماهی‌تابه مسی چکشی یکی از ظروف سنتی و پرکاربرد آشپزی ایرانی است که از مس خالص ساخته شده و سطح آن با روش چکش‌کاری دستی فرم داده و تقویت می‌شود. این نوع ساخت باعث می‌شود ظرف هم زیباتر باشد و هم مقاومت بیشتری در برابر ضربه و حرارت پیدا کند.

🔹 ویژگی‌ها و مزایا:

رسانایی بالا: مس سریع و یکنواخت حرارت را منتقل می‌کند، در نتیجه غذا به‌طور یکدست پخته می‌شود و احتمال سوختن موضعی کم است.

دوام بالا: چکش‌کاری، استحکام ظرف را افزایش می‌دهد و باعث می‌شود کمتر دچار تاب‌خوردگی یا تغییر شکل شود.

ظاهر سنتی و زیبا: نقش و نگارهای چکشی جلوه‌ای اصیل و دست‌ساز به ظرف می‌دهد، به همین دلیل علاوه بر کاربرد، جنبه‌ی تزیینی هم دارد.

سلامتی: پخت غذا در مس (به شرط قلع‌اندود بودن داخل آن) مفید دانسته می‌شود و طعم غذا را خوشایندتر می‌کند.

🔹 نکات مهم در استفاده:

داخل ماهی‌تابه‌های مسی معمولاً با قلع یا استیل پوشش داده می‌شود تا تماس مستقیم غذا با مس ایجاد نشود.

باید از شست‌وشو با مواد شوینده قوی و سیم زبر خودداری کرد تا لایه قلع آسیب نبیند.

در صورت سیاه شدن یا کمرنگ شدن لایه قلع، لازم است دوباره قلع‌اندود شود.